中国的米其林餐厅有哪些
1、截至2025年，中国共有三家米其林三星餐厅。这些餐厅分别是：新荣记（新源南路）：位于北京的新源南路，是一家以江浙菜为主的餐厅。该餐厅在2020年的《北京米其林指南》首发中获得了唯一的三星评级。京兆尹：同样位于北京市朝阳区，是一家以素食为主的餐厅。
2、中国共有26家米其林三星餐厅，如采逸轩、厉家菜、京雅堂等，这些餐厅在食品质量、服务水平和烹饪技艺方面均属上乘。广州2023米其林餐厅名单：广州2023年依然没有三星餐厅，但有3家两星餐厅，分别是江餐厅、泰安门和御宝轩。
3、截至2023年，中国大陆获得米其林二星评级的餐厅名单如下（按城市分类）：北京市 京兆尹 - 素食料理，以创新手法呈现传统宫廷素食。屋里厢 - 本帮菜，主打上海风味，注重食材本味。上海市 8 Otto e Mezzo Bombana - 意大利菜，由名厨Umberto Bombana主理。
4、中国共有3家米其林三星餐厅，分别位于上海和北京。具体如下：上海 泰安门：位于愚园里融合菜￥2888/人。Ultraviolet by Paul Pairet：位于外滩18号融合菜￥8888/人。北京 新荣记（新源南路）：人均消费1200元左右。京兆尹（雍和宫）：人均消费1500元左右。潮上潮（朝阳店）：人均消费1200元左右。
米其林星级餐厅怎么申请
1、其次，需要向米其林官方提交申请，提交材料包括经营资料、菜单和照片等。米其林官方会对申请餐厅进行匿名评估，评估标准包括菜品质量、服务水平、装修风格等多个方面。最后，米其林官方会根据评估结果给予评级，包括米其林一星、二星和三星。申请米其林星级餐厅需要有足够的信心和实力，并且需要准备充分，以提供最好的菜品和服务，赢得评估人的认可和好评。
2、申请步骤如下：餐厅需要向米其林提交申请，包括填写相关表格和提供必要的证明材料，菜单、餐厅照片、员工培训记录等。米其林将对申请的餐厅进行考察评估，包括现场访问、品尝菜肴、与管理团队交流等。餐厅通过了考察评估，米其林将与餐厅签订认证合约。
3、米其林餐厅认证方法如下：首先米其林雇佣了匿名的评估员，会定期到餐厅用餐，并对餐厅的各个方面进行评估，包括食物质量、创意、服务、环境等。其次米其林餐厅认证采用严格的评估标准，其中包括食材的质量、烹饪技巧、味道、菜单的多样性、服务的专业程度等方面。
4、一家餐厅要是想成为米其林餐厅，那么需要由“美食密探”悄悄潜入住宿和品评，加上每年12次的造访，再加上米其林总部评审。米其林餐厅一共有三个等级，分别是米其林一星餐厅、米其林二星餐厅、米其林三星餐厅。我国在北京市和上海市有多家米其林餐厅，比如唐阁、艾利爵士、京兆尹、采逸轩等。
5、首先加盟热线、网上留言等方式与总部取得联系，索要新的加盟资料。其次递交加盟申请，等待审核，进行实地考察和交谈。最后签订加盟合约，支付相关费用；参加培训，在总部的协助和指导下筹备加盟店，准备营业。
6、米其林星级餐厅共分为三个等级，分别是一星、两星和三星。一星餐厅表示该餐馆在其类别中表现出色，提供了高标准的料理；两星餐厅则表示该餐馆有杰出的料理，值得在路途中绕路前往用餐；而三星餐厅则是米其林评定的最高荣誉，表示该餐馆提供了超乎寻常的料理，值得专程前往品尝。
2025年香港米其林餐厅指南入选餐厅
三星餐厅（持续热门候选）LAtelier de Jol Robuchon 法式料理标杆，连续多年三星，招牌鱼子酱蟹肉塔、黑松露意面。志魂 Sushi Shikon 香港顶级寿司店，主厨以江户前风格著称，选用日本直送食材。8 Otto e Mezzo Bombana 意大利菜代表，白松露季节菜单尤为经典。
米其林通常每年年底发布下一年的指南，例如2024年的榜单可能在2023年11月或12月公布。因此，2025年的榜单预计要到2024年底才会揭晓。目前，你可以参考2023年或2024年（如果已发布）的米其林香港澳门指南，了解最新的星级餐厅名单。
黑珍珠餐厅指南上榜：扬州橙园在2025年的黑珍珠餐厅指南中成功上榜，成为新晋的一钻餐厅。这一荣誉充分证明了橙园在美食、服务、环境等多个方面的高品质，使其在众多餐厅中脱颖而出。米其林指南入选：除了黑珍珠餐厅指南的认可，橙园还是米其林指南的入选餐厅。
米其林星级餐厅在香港的数量会随时间变化。截至2025年9月，香港有不少获得米其林星级的餐厅。比如一些主打粤菜的餐厅，以精致的菜品和独特的烹饪手法赢得了米其林的认可。还有一些西餐厅，在食材选用、烹饪技巧和服务品质等方面表现出色，也被评为米其林星级餐厅。
香港米其林餐厅名单大全
三星餐厅（持续热门候选）LAtelier de Jol Robuchon 法式料理标杆，连续多年三星，招牌鱼子酱蟹肉塔、黑松露意面。志魂 Sushi Shikon 香港顶级寿司店，主厨以江户前风格著称，选用日本直送食材。8 Otto e Mezzo Bombana 意大利菜代表，白松露季节菜单尤为经典。
港岛区：咏藜园（沪菜及川菜）、添好运点心专门店（点心）等。九龙区：鼎泰丰（铜锣湾、尖沙咀，3家店入选）、胜香园（港式茶餐厅）等。新界区：美都餐室（复古茶餐厅）、龙华茶餐厅（经典港式茶餐厅）等。
沾仔记 沾仔记连续6年入榜米其林街头小食，以其招牌“云吞面”和“鲮鱼球”闻名。云吞个头大，面皮晶莹且口感好，虾仁新鲜，碱面细而有咬劲，给人以“货真价实”的感觉。 翠华餐厅 翠华餐厅是香港知名的连锁式茶餐厅，几乎成为香港饮食文化的代表。
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